【翻新菜】青瓜冰霜白玉苦瓜

质料：

白玉苦瓜200克，青瓜500克。

调料：

蜂蜜柚子酱30克，盐5克，白糖10克。

1、白玉苦瓜来瓤，切薄片，跟蜂蜜柚子酱拌匀装盘。

2、青瓜打成汁，过滤，跟盐、白糖拌匀，倒入公用液氮盆，冲人液氮拌匀，洒正在拌好的白玉苦瓜上便可。

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